La recette

Les PIEROGI sont un plat typique de la cuisine polonaise. Leur forme et leur pâte ressemble a une sorte de ravioli.

Pour faire le  pâte vous avec besoin:

                                          300 g de farine                           

                                          1 oeuf

                                          1 verre d'eau

                                          sel                                             

                                          poivre

• Mélanger la farine avec l'oeuf, l'eau, une pincée de sel et du poivre;
  Pétrir la pâte avec les mains;
  Etaler la pâte au rouleau;
  Avec d'un verre découper des ronds et déposer du farce;
  Plier chaque rond en deux et coller les bords en appuyant très fort avec les doigts et en les roulant légèrement sur eux-mêmes.
  Saupoudrer légèrement de farine.
  Jeter les pierogi dans une casserole d'eau bouillante salée environ 5 mn.
  
  Servir avec du beurre fondue, des petits lardons bien dorés ou un oignon émincé et revenu au beurre.
  

Pour la farce vous avec besoin:                                                          

                                         500 g  champignons

                                          1 oignon

                                          2 tranche de pain rassis

                                         1 verre de lait ou du bouillon

Farce au champignons:

• Faire revenir au beurre des champignons et un oignon émincé; passer à la moulinette avec du pain rassis préalablement trempé dans de l'eau, du lait ou du bouillon; assaisonner et bien mélanger le tout.

Nous pouvions manger PIEROGI  avec les autres farces comme du chau blanc, des pommes de terre ou des fruits,de la viande.

Comments

[Magdalena]

C'est facile pour prépare et si tu vaux Alheen je vais faire pour toi!!!

[lheen31280]

Je suis d'accord avec Aniaz, je crois que c'est très bon et délicieux! Combien temps à préparer ce plat? Est-ce que on va faire ça ensemble quand on est libre? Tu va cuisiner et je vais manger, hehehe!